Sur la base du projet et du devis proposé par Viollet-le-Duc en 1853, les travaux de restauration des fortifications débutent par le front ouest du rempart intérieur, le plus visible depuis la bastide Saint-Louis. Cinq ans plus tard, six tours et les courtines correspondantes sont achevées, de la tour de la Justice à la tour Mipadre. Pour le même secteur, le Génie militaire s'occupe de l'enceinte extérieure.
